Immunität ist der beste Schutz

Mike Oppermann, 3. Juli 2018, erschienen im Dairy Herd Management
 

Eine ausgewogene Ernährung mit den richtigen Vitaminen und Mineralstoffen hält das Immunsystem der Kuh fit. (Mike Oppermann)
Wenn Sie einen Milchviehbetrieb verwalten, gibt es ein paar unbestreitbare, miteinander verflochtene Fakten über die Gesundheit Ihrer Herde:

 

Erstens, gesunde Kühe produzieren mehr Milch als kranke Kühe. Zweitens sind gesunde Kühe profitabler. Das macht Sinn, denn gesunde Kühe brauchen keine Medikamente oder Tierarzneimittel, um Krankheiten zu behandeln. Somit melken gesunde Kühe mehr Milch und sind profitabler, so dass sie länger in der Herde bleiben. Ein Selbstläufer. Langlebigkeit ist aus mehreren Gründen wichtig. Ausgewachsene Kühe melken im Allgemeinen mehr als Färsen. Kühe, mit längerer Nutzungsdauer, sorgen für eine größere laktierende Herde, die eine größere Flexibilität bei der Verwaltung von Ersatz und Herdenbestand ermöglicht. Und Kühe, mit längerer Nutzungsdauer, sind nur gut für das Tierwohl.

 

Wenn also gesunde Kühe so wichtig sind, sollten wir Kühe züchten, bei denen es weniger wahrscheinlich ist, dass sie krank werden, und sie dann so halten, dass sie während des gesamten produktiven Lebens Immunität aufbauen.

 

 

Es ist das Immunsystem

 

Der Kern eines gesunden Tieres ist ein gesundes Immunsystem. Das ist der Teil des Körpers, den niemand sieht, der aber dazu beiträgt, Krankheiten abzuwehren. Niemand sieht es, weil es ein Netzwerk von Zellen, Geweben und Organen ist, die zusammenarbeiten, um den Körper zu schützen.

 

“Jedes Organ im Körper hat eine Immunfunktion”, sagt Elliot Block, wissenschaftlicher Mitarbeiter bei Arm & Hammer Animal and Food Production. “Diese Organe sprechen miteinander, um ein Verteidigungssystem zu schaffen.”

 

Wie die Nationalgarde ist das Immunsystem immer da, bereit, Krankheit oder irgendetwas, das dem Körper schaden könnte, abzuwehren, aber es ist nicht immer im aktiven Dienst.

 

“Sie wollen ein Immunsystem, das belastbar ist, das auf alle diese Krankheitsbeschwerden reagiert und sich dabei nicht unterkriegen lässt”, sagt Block.

 

Da das Immunsystem eher ein Netzwerk ist, als ein Organ, ist es schwierig zu sagen, wie das System verbessert werden kann oder welche Auswirkungen es auf die Produktivität hat. Nehmen Sie zum Beispiel Probleme von frisch laktierenden Kühen. Da sie beim Kalben anfälliger für Krankheiten und Störungen sind, ist dies eine Zeit, in der das Immunsystem am meisten benötigt wird.

 

“In dieser Zeit wird vom Immunsystem versucht Dinge wie Nachgeburtsverhalten und Metritis abzuwehren“, sagt Block. “Das Immunsystem bewirkt nicht, dass die Kuh direkt mehr Milch produziert. Aber es bekämpft subklinische Infektionen, damit sich die Kuh schneller selbst regenerieren kann. “Das Ergebnis, sagt Block, ist eine Kuh, die sich besser fühlt, besser frisst, besser trinkt und dadurch mehr Milch produziert.“

 

Wenn das Immunsystem ein schwer zu erkennendes Netzwerk von Zellen und Organen ist, dann scheint die Verbesserung des Immunsystems eine schwierige Aufgabe zu sein. Vielleicht ist die Genetik ein guter Ansatz, ein Tier zu züchten, das besser bei der Abwehr von Krankheiten ist.

 

 

Starten wir mit Genetik

 

Der Versuch, die Häufigkeit von Gesundheitsproblemen über die Genetik zu verringern, ist eine relativ neue Option für Milcherzeuger. In der Vergangenheit war die Auswahl nach Gesundheitsmerkmalen eher reaktiv als proaktiv.

 

“Was passiert wenn eine Kuh gesundheitliche Probleme hat?”, fragt Kent Weigel, Professor und Vorsitzender der Abteilung für Milchwissenschaft an der Universität von Wisconsin. “Das Gute ist, dass Gesundheitsprobleme dazu tendieren, positiv miteinander korreliert zu sein. Wenn Sie sich beispielsweise für ein Tier entscheiden, das weniger an Mastitis oder Metritis erkrankt, werden Sie wahrscheinlich keine weiteren Labmagenverlagerungen oder andere Störungen bekommen.”

 

Wenn Sie eine gesündere Herde züchten möchten, bieten Zuchtunternehmen Vererber an, die in der Lage sind, Merkmale im Zusammenhang von Krankheiten frischlaktierender Kühe zu verbessern. Einige dieser Merkmale haben so hohe Heritabilitäten, das diese Veränderungen in der Herde bewirken. Auf der weiblichen Seite bieten genomische Tests die Möglichkeit, Tiere basierend auf einer Reihe von Wellnessmerkmalen auszuwählen. Im Laufe der Zeit könnte die Identifizierung der richtigen Rinder und deren Zucht mit den richtigen Bullen helfen, die Gesundheit Ihrer Herde zu verbessern. Das sollte bedeuten, dass sich die Immunfunktion ebenfalls verbessert.

 

“Die Kühe mit schlechter Immunität werden aussortiert, weil sie krank geworden sind”, erklärt Weigel. “Das Gegenteil sollte auch der Fall sein, Tiere mit einem gut funktionierenden Immunsystem, das zu weniger Gesundheitsproblemen führt.”

 

Jahrzehntelang haben wir uns für bessere Gesundheitsmerkmale entschieden.

 

“Wir hatten lange Zeit das Merkmal Nutzungsdauer, das einen anständigen Job gemacht hat”, sagt Weigel. “Jetzt werden wir nur konkreter.”

 

Was die Produzenten wirklich wollen, ist die Kuh, die man nie bemerkt.

 

“Wir haben eine neun Jahre alte Kuh gefunden, die eine Labmagenverlagerung hatte, und wir fragten uns, wo warst du die ganze Zeit?”, Garrett Luthens, Manager bei Skyview Dairy, einer 1.400-köpfigen Herde in der Nähe von Hutchinson, Minnesota. “Wir wussten nie, dass sie existiert, weil sie nie Mastitis gehabt hat, sie kalbte alle 12½ Monate und jetzt tritt sie in unserem System mit einem Hinweis auf.” Mit ihren neun Jahren entschied sich Luthens für die Operation, da sie ihre Rechnungen mehr als bezahlt hat. “Wahrscheinlich sind 75% unserer Herde so, wir werden nur auf die anderen 25% aufmerksam gemacht, wir kennen ihre Namen und alles, was mit ihnen schief gelaufen ist”, sagt Luthens. Er ist sich sicher, dass es genetische Unterschiede zwischen den Kühen geben muss.

 

“Du hast eine Kuh, die übergewichtig kalbt, sie ist immer dreckig, aber trotzdem wird sie nie krank”, sagt Luthens. “Dann hast du eine makellose Kuh, die du in Seidenpapier wickelst und dennoch wird diese ständig krank. ”

 

Luthens erzählt das ein großer Teil seiner Herde auf eine Trächtigkeitsrate von 35% und höher kommen wird und dies mit gesunden Kühen beginnt. “Das ist so ziemlich der Hauptfaktor”, sagt er.

 

Wenn Sie Tiere ausgewählt und gezüchtet haben, die Krankheiten standhalten können, haben Sie wahrscheinlich eine gute Grundlage, um in Ihrer Herde Immunität aufzubauen. Aber es gibt ernährungsphysiologische Wege, das Immunsystem zu unterstützen. Denken Sie daran, dass die Unterstützung der Immunfunktion nicht dasselbe ist, wie das Immunsystem zu stimulieren. Unterstützung der Immunfunktion bedeutet, dass Sie die Immunhelfer füttern und diese bereit sind zu reagieren. Stimulieren bedeutet, dass das Immunsystem in Aktion tritt.

 

“Das Immunsystem sollte niemals stimuliert werden, das Immunsystem ist wahrscheinlich einer der größten, wenn nicht der größte Energieverbraucher für die Kuh”, sagt Block. “Es zu stimulieren, bedeutet, dass Nährstoffe unnötig für produktive Zwecke geraubt werden. Sie wollen es nur vorbereiten, damit es bereit zum Einsatz ist.”

 

 

Richtige Ernährung kann helfen

 

“Natürlich wissen wir, dass das Immunsystem bei unterernährten Kühen nicht gut funktioniert”, sagt Block. “Da das Immunsystem die gleichen Nährstoffe nutzt, die auch jedes andere Gewebe und Organ im Körper verwendet.” Laut Block ist die Konzentration auf die Aminosäure- und Energiebilanz von Bedeutung, ebenso wie ausreichende Vitamine und Mineralienversorgung.

“Wahrscheinlich sind die drei wichtigsten Nährstoffe, die im Immunsystem wirken, Vitamine, Mineralien und essentielle Fettsäuren. Diese werden direkt vom Immunsystem verwendet, da es ohne sie nicht funktioniert.” Das Immunsystem verwendet Proteine und Energie als Brennstoff, aber diese drei Bestandteile sind entscheidend. Dies sind die Herzen des Immunsystems, die es bereit halten in Aktion zu treten”, sagt er.

 

Block hat Bedenken, das einige Landwirte während des Milchpreisrückgangs, aufgrund der Kosten Inhaltsstoffe reduziert haben, die die Immunfunktion unterstützen. Etwas das längerfristig Auswirkungen auf Gesundheit und Fortpflanzung haben kann. “In den Herden, in denen diese Entscheidung getroffen wurde, liegt es jetzt am Immunsystem, das vermehrt Krankheiten auftreten und die Fortpflanzung zurückgeht.”

 

Und was ist mit der oben erwähnten Kuh, die nie krank zu werden scheint? „Ich schreibe das der Genetik zu”, sagt Block. Denn wenn alle Kühe in einer Gruppe denselben Krankheitsfaktoren ausgesetzt sind, warum wird diese eine Kuh nicht krank? “Es muss daran liegen, das ihr angeborenes Immunsystem funktioneller ist”, sagt er. So eine ganze Herde von Kühen zu züchten, sollte das Ziel eines jeden Produzenten sein.

 

Technologie ermöglicht uns, diese Tiere auszuwählen und zu züchten, und gesunde Ernährungsprogramme helfen ihnen, dass sie so bleiben.